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Ahornzucker, 18 kgAls Ahornzucker bezeichnet man den aus dem Saft des Zucker Ahorns gewonnenen Zucker. Durch Anbohren der Stmme wird der Saft gewonnen; durch Einkochen entsteht daraus zunchst Ahornsirup. Beim weiteren Einkochen kristallisiert der Zucker schlielich aus. Teilweise leicht krnig bis pulverisiert eignet sich dieser Zucker bestens zum Sen von Getrnken und Gebck. Gereinigt entspricht Ahornzucker in seiner Zusammensetzung und seinen Eigenschaften dem

Der "Little Black Bomber" ist das Aushängeschild der Firma Snowdonia und auch unser persönlicher Liebling

Der Sesam wird dadurch nicht erhitzt (unter 30 Grad) und behält sein besonderes kräftiges Bouquet

Mit viel geschmacksintensiver Tomate und toller Currywürze à la Ingo Holland

kann sich rosa Pfeffer optisch und geschmackvoll äußerst vortrefflich entfalten

Die Herstellung einer Demi Glace unterscheidet sich im Wesentlichen darin von einem Fond

von Napoleon erstklassiges Produkt für professionellen Einsatz – flexibel einsetzbar in Küche

Herausgekommen ist ein sanfter Likör

4: Das Austernfrühs tück von Pieter Claesz *** Italienische Alpenkräuter

Bombons Cudié - das sind 3 Generationen Leidenschaft für die Schokolade

ein Kleinod unter den Obstbränden

der 20 Jahre im Eichenfass gereift ist

sondern er überzeugt durch seinen kräftigen und ausdrucksvollen Geschmack - eben fast wie ein wilder Sevruga-Kaviar